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『“安全を守る”という使命~衛生講習会の開催!~』 - 2015.11.12

本日のテーマは『“安全を守る”という使命~衛生講習会の開催!~』

 
講習会
 
秋から冬への移り変わりと共に、テレビや新聞などで「食中毒の危険性」が報道されます。
弊社でも、“食を提供する立場としての責任感を共有するため”
危険性が高まる時期に限らず、衛生講習会を定期的に開催しております!
 
“やらなければならないことを学ぶ”のではなく、“なぜ、必要なのかを学ぶ”
全スタッフの手洗い・消毒、お食事配膳時の手袋着用、厨房への出入り制限など…
1年を通して弊社が行っている全ての取り組みには、ひとつひとつに大事な意味があります。
 
食中毒
 
「悲しみの心に優しく染み渡るどこか懐かしい、且つ特別感のあるお料理」を
安心して召し上がって頂けるように。
 
《普段の行いの積み重ねが、お客様・そして働く仲間の安全へと繋がるということ》
 
この度の講習会でも、スタッフ全員で衛生について改めて学び、
責任感を共有することができました!