パン作りの基本
いつもご覧いただき
ありがとうございます。
元パン屋の小松です
本日は
パン作りの基礎をご紹介いたします。
まずは、材料の準備計量からです。
作りたいパンによって材料が変わります。
基本のパンの材料は、小麦粉、塩、水、イースト、その他の材料を混ぜ合わせ、捏ね上げてひとつの生地に仕上げます。生地を作る時に大切なことは生地の温度です。粉の温度は夏の常温でも温かいですが、冬の常温では夏と比べると少し冷たいと思います。湿度も夏より冬の方が乾燥しているかと思いますので、水量も多くすることが大切になります。
また、捏ね上げた生地の温度も大切です。生地の温度をどのように調節するかは水温で調節します。水温の何度を求める計量式があります。
次回は、水温を求める計算式から紹介していきます。
最後に、実はお葬式は終わってからも大変です
- 供養、お返し物の準備
- 不動産関係の手続き
- 銀行関連の手続き
- お骨の行先、お焚き上げの準備
- 公的機関の手続きなど
様々な儀式や手続きがあります。
最後は、宣伝？の様なものになってしまって心苦しいですが、ベルコ千歳では
「お葬式後のアフターフォロー」に力を入れて、地域に根付いて２０年間、地元の葬儀屋さんを営んで参りました。
事前のご相談、お葬式のご相談、是非是非ご気軽にお問い合わせ下さい。
ベルコ千歳では、人の死・自らの死を通して「今を素敵に生きる」を考える「終学」に力を入れています。
毎年、日本では２万人もの方が自ら命を絶ってしまいます。
人の死とそれに直面するご家族様、ご親族様と向き合ってきた私達は、いつしか自分自身の人生も大切にするようになりました。
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もし、私達の取り組みが、あなたにとって今を生きるための知恵や活力になれば幸いです。
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